गर्मियों में बच्चों को आइसक्रीम बेहद पसंद होती है, लेकिन बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम में अक्सर ज्यादा चीनी और प्रिजर्वेटिव्स होते हैं। ऐसे में घर पर ताजे आम, दूध और थोड़ी सी मिठास से तैयार मैंगो बार एक हेल्दी और स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है। इसे बनाना बेहद आसान है और बच्चे भी इसे खूब पसंद करेंगे।
गर्मी का मौसम आते ही बच्चों की सबसे बड़ी मांग आइसक्रीम होती है। स्कूल से लौटते ही या शाम को खेलकर आने के बाद बच्चे कुछ ठंडा और स्वादिष्ट खाने की जिद करने लगते हैं। हालांकि माता-पिता अक्सर बाजार में मिलने वाली आइसक्रीम को लेकर चिंतित रहते हैं क्योंकि इनमें अतिरिक्त चीनी, कृत्रिम फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव्स की मात्रा अधिक हो सकती है। ऐसे में अगर आप बच्चों को कुछ हेल्दी और टेस्टी खिलाना चाहते हैं, तो घर पर बना मैंगो बार एक शानदार विकल्प साबित हो सकता है।
आम को फलों का राजा कहा जाता है और गर्मियों में इसकी मिठास हर किसी को पसंद आती है। आम में विटामिन A, विटामिन C और कई जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं जो बच्चों की सेहत के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। खास बात यह है कि घर पर तैयार मैंगो बार में आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी कम या ज्यादा रख सकते हैं और पूरी तरह नेचुरल सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
अगर आपके बच्चे रोज आइसक्रीम की जिद करते हैं, तो इस आसान रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। यकीन मानिए, बच्चे बाजार की आइसक्रीम भूल जाएंगे।
घर पर मैंगो बार बनाने के लिए सामग्री
2 बड़े पके हुए आम (कटे हुए)
1 कप ठंडा दूध
2 से 3 चम्मच शहद या चीनी (स्वादानुसार)
2 चम्मच फ्रेश क्रीम (वैकल्पिक)
आइसक्रीम मोल्ड्स या छोटे कप
आइसक्रीम स्टिक
मैंगो बार बनाने की आसान विधि
स्टेप 1- आम के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर स्मूद प्यूरी तैयार कर लें।
स्टेप 2- अब इसमें दूध, शहद या चीनी और क्रीम डालकर दोबारा ब्लेंड करें।
स्टेप 3- तैयार मिश्रण को आइसक्रीम मोल्ड्स या छोटे कप में भर दें।
स्टेप 4- बीच में आइसक्रीम स्टिक लगाएं।
स्टेप 5- इसे 6 से 8 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
स्टेप 6- जमने के बाद मोल्ड से निकालें और ठंडे-ठंडे मैंगो बार का आनंद लें।
मैंगो बार को और स्वादिष्ट बनाने के टिप्स
ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल सकते हैं।
नारियल के बुरादे का उपयोग करके नया स्वाद जोड़ सकते हैं।
ग्रीक योगर्ट मिलाकर इसे और क्रीमी बनाया जा सकता है।
स्ट्रॉबेरी या केले के टुकड़े मिलाकर फ्रूटी फ्लेवर तैयार कर सकते हैं।
चॉकलेट ड्रिजल डालकर बच्चों के लिए और आकर्षक बना सकते हैं।
