आम में विटामिन A, विटामिन C, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देने के साथ इम्यूनिटी को भी मजबूत बनाते हैं। यही वजह है कि गर्मियों में आम को डाइट का हिस्सा बनाना फायदेमंद माना जाता है। यदि आप हर बार एक ही तरह से आम खाने से बोर हो चुके हैं, तो अब समय है कुछ नया ट्राई करने का।
इस लेख में हम आपको आम से बनने वाली 20 ऐसी शानदार रेसिपीज के बारे में बताएंगे जो न केवल स्वाद में बेहतरीन हैं बल्कि परिवार और मेहमानों को भी खूब पसंद आएंगी। इनमें चटनी, पुलाव, ढोकला, लस्सी, हलवा, फालूदा और कई दिलचस्प डिशेज शामिल हैं। आइए जानते हैं आम से बनने वाली इन खास रेसिपीज के बारे में।
1. आम पुदीना चटनी
कच्चे आम और ताजे पुदीने से बनी यह चटनी खाने का स्वाद दोगुना कर देती है। इसे पराठे, पकौड़े और स्नैक्स के साथ परोसा जा सकता है।
2. कच्चे आम का अचार
भारतीय रसोई का पारंपरिक स्वाद। मसालों और तेल के साथ तैयार किया गया आम का अचार लंबे समय तक सुरक्षित रहता है।
3. आम की ठंडाई
गर्मियों में ठंडक देने वाला यह पेय आम और ड्राई फ्रूट्स के स्वाद का बेहतरीन मिश्रण है।
4. आम और दही डिप
चिप्स, नाचोज और स्नैक्स के साथ परोसने के लिए यह हेल्दी और स्वादिष्ट डिप एक बढ़िया विकल्प है।
5. आम की खट्टी-मीठी चटनी
मीठे और खट्टे स्वाद का शानदार कॉम्बिनेशन जो समोसे और कचौड़ी के साथ खूब पसंद किया जाता है।
6. मैंगो सालसा
कटे हुए आम, प्याज, टमाटर और धनिया से तैयार यह विदेशी रेसिपी भारतीय स्वाद के साथ भी खूब जंचती है।
7. आम नारियल लड्डू
नारियल और आम के गूदे से बने ये लड्डू बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आते हैं।
8. आम शेक स्मूदी
फाइबर और पोषण से भरपूर यह ड्रिंक सुबह के नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
9. आम पुलाव
चावल और आम के अनोखे स्वाद से बना यह पुलाव त्योहारों और खास मौकों के लिए शानदार डिश है।
10. मैंगो चीज बॉल्स
चीज और आम का फ्यूजन स्वाद हर किसी को पसंद आता है।
11. आम बेसिल शरबत
तुलसी और आम का मिश्रण शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ ताजगी भी देता है।
12. मैंगो पोहा
सुबह के नाश्ते में पोहे को नया ट्विस्ट देने के लिए यह रेसिपी बेहतरीन है।
13. आम पैनकेक
नरम और स्वादिष्ट पैनकेक पर आम की टॉपिंग बच्चों के लिए खास ट्रीट बन सकती है।
14. मैंगो मिल्क पुडिंग
क्रीमी टेक्सचर और आम का स्वाद इसे एक परफेक्ट डेजर्ट बनाता है।
15. आम पापड़ रोल
पारंपरिक आम पापड़ को नए अंदाज में पेश करने वाली आसान और स्वादिष्ट रेसिपी।
16. आम ककड़ी सलाद
गर्मियों में हेल्दी और रिफ्रेशिंग सलाद के रूप में इसे डाइट में शामिल किया जा सकता है।
17. आम मोंटे मलाई
मलाई और आम के स्वाद से तैयार यह डेजर्ट मेहमानों के लिए शानदार विकल्प है।
18. आम मसाला छाछ
छाछ में आम का ट्विस्ट इसे और भी स्वादिष्ट तथा पौष्टिक बना देता है।
19. आम सूजी के ढोकले
गुजराती ढोकले को आम के फ्लेवर के साथ तैयार करके नया स्वाद दिया जा सकता है।
20. आम आइसक्रीम
घर पर बनी आम आइसक्रीम गर्मियों का सबसे पसंदीदा डेजर्ट है।
